sábado, 17 de diciembre de 2011

Montseny Rovellones


Ya se acaba la temporada esperemos que no hiele ,para poder seguir cojiendo rovellones , hoy tampoco a estado mal , coji un puñado de rovellones , para un bocado si que hay.









martes, 13 de diciembre de 2011

jueves, 8 de diciembre de 2011

Y mas fredolics

A falta de los rovellones que este año veo muy pocos ,buenos son los fredolics que tuve la surte de encontrar una buena zona,y llevo varios dias cogiendo ,los estoy guardando en conserva para que duren ,por que nos los comemos que vuelan.





miércoles, 7 de diciembre de 2011

Tortilla de Fredolics

Tortilla de Fredolics ;Primero hervir los fredolics con un puñado de sal , se tira el agua ,despues dos dientes de ajo , una ramita de perejil y a freirlos, cuando se doran un poco ,dos huevos batidos y un el resultado un estupendo manjar...... os lo recomiendo esta buenisima .










martes, 6 de diciembre de 2011

Montseny 6-12-11 llena la cesta pequeña

La ceasta llena de fredolics y eso que hoy me lleve la cesta pequeña ,e encontrado la cama de los fredolics ,en 30 minutos lleno la cesta ,y tengo que andar con cuidado de no pisarlos una pasada, salen como churros ,voy a estar comiendo toda la semana......esto es una gozada ......

ESTA SEMANA PROMETE ....mucho......jejejeje.....estan sembrados...come veis en la 3ª foto.








lunes, 5 de diciembre de 2011

El Papiol 5-12-11

Mirar que buena pinta tiene estas fritadas de fredolics dos sartenes ,una llanega blanca hemosa y varios peu de perdiu,nos los comimos mi señora y yo con una copa de vino.
Como sabeis las setas cuando se frien se quedan en la mitad pero son una buena degustacion par el paladar.....





El Papiol 5-12-11

Un buen dia despues del trabajo , unos cuantos fredolics ,5 peu de perdiu y una bonita Llanega, no esta mal , para la mala temporada....ai queda esto.




Llanega Blanca 5-12-11


LA LLANEGA BLANCA es como el que encuentra una Trufa ,se ven pocas y es un buen manjar.

Nombre común o vulgar: Llanega
Nombre científico o latino: Hygrophorus latitabundus






"Llanega"

Sombrero grande, de 5-15 cm, primer hemisférico, después convexo y finalmente aplanado, con el margen involuto. La cutícula, que es separable, es lisa, y muy viscosa y pegajosa en tiempo húmedo. Es brillante, de color que va de pardo a gris, a menudo con tonalidades oliváceas, con el centro más oscuro. Láminas adnatas, de color blanco o crema pálido. Esporada de color blanco. Pie grande, de 5-10 x 1.5-4 cm, cilíndrico o algo hinchado, atenuado hacia la base. En el ápice es blanco y muy pruinoso, y en el resto, que se separa mediante una zona anular poco marcada, es glutinoso, con bandas horizontales más oscuras, del mismo color que el sombrero. Carne blanca, de olor aromático y muy perfumada, y de sabor suave. Es muy buen comestible sobre todo para acompañar guisos.

domingo, 4 de diciembre de 2011

Aperitivo en casa

Aperitivo en casa de unos pocos rovellones con romero y tomillo y dos dientes de ajo , con una copa de vino .....estupendo.





Montseny 4-12-11

Montseny 4-12-11 este año es muy malo solo consigo coger 18 o 20 rovellones espero que el 2012 sea mejor las setas estan saliendo demasiado tarde y pocas en todas las variedades , bueno para un aperitivo ,con un vaso de vino ya me sirve





Pie de rata, Català: Peu de rata

Castellano: Pie de rata, escoba
Català: Peu de rata
Nombre científico: Ramaria botrytis













És un bolet molt ramificat en forma de corall, que pot fer entre 7 i 15 cm d'alçària i uns 20 cm d'amplada. La carn és blanca, compacta, però fàcilment trencadissa, de color rosat a les puntes de les ramifica.
És bon comestible, sempre que sigui jove i eliminant les ramificacions. Tampoc pot estar podrida ni plena d'aigua. Aquestes recomanacions es poden estendre a la resta de ramàries (o clavàries) comestibles com el peu de rata groc (Ramaria aurea) o el peu de rata blanc (Ramaria flava).
Té, però, el problema que es difícil de diferenciar d'altres espècies molt semblants com el peu de rata bord (Ramaria formosa), que és tòxica i pot originar greus diarrees.

viernes, 2 de diciembre de 2011

Abrera de (Montserrat)

Abrera de(Montserrat)despues de currar ,me fui en busca de unos fredolics, que ya vi dias atras y un peu de perdiu, bueno un platito para el aperitivo de esta noche .








sábado, 26 de noviembre de 2011

Montseny

Unas bonitas vistas desde aqui se ve la Sierra del Cadi al fondo con sus primeras nieves un buena altura la del Montseny e subido por la parte de Gualba pero e llegado bastante lejos y unas bonitas fotos de una salamandra comun.








Rovellones MONTSENY 26 -11-2011

Los primeros rovellones ,que cojo de la temporada
en noviembre aqui en el Monseny.


















miércoles, 16 de noviembre de 2011

Camagroc

Unas buenas tortillas











El camagroc ( Cantharellus lutescens , del griego Cantharellus diminutivo de kántharos : copa, dellatín lutescens : que se vuelve amarillo), rossinyolic , ruiseñor de pino , vaqueta de pino ,cerilla , Picornell de carrizo , Picornell de pino o ginesterola de pino , es una seta que vive en los bosques de pinos, principalmente los de pino rojo , y es buen comestible. Crecen formando grandes colonias en las musgosas umbrías por lo que son muy fáciles de encontrar.
De sombrero pardo grisáceo, en un principio convexo-umbilicado y después imbutiforme, de 3 a 6 cm de diámetro y margen muy ondulado. La cara inferior, que es de un bello color naranja suave, primero lisa y después venada, sin láminas definidas, y se une sin solución de continuidad con la pierna, aguzada y del mismo color.
La carne, que es elástica, se seca fácilmente y desprende entonces un perfume intenso, de caldo de carne. Una vez secado también se puede moler. También se puede conservar habiendo cogido el hervor y congelado.

martes, 15 de noviembre de 2011

Molleric Granellut 15- 11-11

Ya empieza la temporada un poco tarde pero , ya se ven los primeros Molleric Granellut
Es un tipo seta que da mucho trabajo de limpiarla y pelarala pero ,para mi es muy esquisita,
hoy e cojido una cesta ,para compartir con mis vecinas que se que les gustan .










Nombre: Molleric granellut
Suillus Granulatus
Boleto granulado

Descripción: Sombrero de tamaño variable, entre 5-14 cm. de diámetro. Su cutícula es lisa, muy viscosa y de color marrón amarillento, marrón rojizo u ocre amarillento. El pie es cilíndrico y carece de tonalidades rojizas en la base, presentando granulaciones amarillas, más acentuadas en lo alto. Sobre todo en los ejemplares jóvenes y en tiempo húmedo, en lo alto del pie y en los poros se suelen condensar pequeñas gotitas acuosas.

Hábitat: Es una especie micorrícica, propia de pinares incluso de montaña, sobre todo en terrenos silíceos y frescos con Pinus sylvestris, Pinus nigra y Pinus uncinata, brotando en grandes cantidades desde mayo a octubre.

Curiosidades: No se trata de una especie que se recoja habitualmente para su consumo, posiblemente debido a que su gran viscosidad le confiere un aspecto incluso desagradable, pero da buen resultado en la cocina, después de haber eliminado la cutícula, y no ofrece problemas de identificación.

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